Klenoty mezi vinařstvími na jižní Moravě

Tam, kde víno má duši a architektura smysl

29 května, 2025

Degustace ve sklípku s výhledem na vinice, architektura splývající s krajinou a pálavská pohoda. Přesně to vás čeká, když vyrazíte na výlet po jižní Moravě a navštívíte některé z těchto jedinečných vinařství. Každé z nich nabízí víc než jen kvalitní víno – jsou to místa, kde se snoubí krajinářské kouzlo, architektonická invence a poctivá vinařská práce.

Přátelé Pavlova: Pálavská pohoda v každém doušku

Ateliér Štěpán

Víno od vinaře, který miluje krajinu, kde roste jeho hrozen. Tak by se dalo shrnout kouzlo vinařství Přátelé Pavlova, ležícího na severovýchodním úbočí Pálavy. Tato stavba od Ateliéru Štěpán je učebnicovým příkladem toho, jak může architektura respektovat krajinu. Horizontální linie, přírodní materiály, minimální zásah do prostředí – vše zde směřuje k rovnováze a klidu.

A právě v této harmonii si můžete vychutnat degustaci ve sklípku, nebo si víno odnést ven – třeba na procházku mezi řádky vinic. Přátelé Pavlova je ideální zastávkou, pokud hledáte pálavskou pohodu bez turistického shonu.

Vinařství Obelisk: Na výlet po jižní Moravě za vínem

AiD team

Kdo říká, že degustace vína musí probíhat pouze pod zemí, neviděl skleněný pavilon vinařství Obelisk. Tento moderní skvost, který navrhl AiD team, se nachází v krajině mezi Lednicí a Valticemi – místě, kde má architektura historicky výsadní postavení.

Horní patro vinařství slouží jako degustační prostor s výhledy do všech stran. Skleněné stěny vytvářejí iluzi propojení s přírodou, zatímco v podzemí tiše zraje víno ze surovin sklízených výhradně ručně v okruhu do tří kilometrů. Obelisk je zážitkem, který se dotkne nejen vašeho chuťového pohárku, ale i estetiky.

Vychutnejte si jižní Moravu jinak

Příští výlet za vínem nemusí znamenat jen sklenku v klasickém sklípku. Na jižní Moravě vznikají místa, která vás osloví nejen chuťově, ale i vizuálně. Vydejte se po stopách architektonických vinařství, kde každá stavba má svůj příběh – a každé víno svou duši.

Přátelé Pavlova a Obelisk jsou tím nejlepším startem. Tak kam vyrazíte tentokrát?

Probudit se mezi vinicemi aneb Ubytování na jižní Moravě

Probudit se mezi vinicemi? Ve vinařstvích Obelisk a Přátelé Pavlova to není jen sen. Obě místa nabízejí možnost ubytování – v moderním vinařství nebo v romantickém středu obce Pavlov. Ideální pro ty, kdo chtějí spojit degustaci vína s noclehem na výjimečném místě.

Tipy, kam dál za vínem na Moravě

Wein Bar Reisten

Ve Wein Baru Reisten vás víno přivítá uprostřed pečlivě navrženého prostoru s výhledy na vodní hladinu Nových Mlýnů a zalesněný vrch Děvín. Celý koncept interiéru vytvořili ORA architekti, kteří si pohráli se symbolikou – podlaha ve vínově červené připomíná Pinot Noir a oválný lustr odkazuje na vinice.

Vinařství Sonberk

Jestli některé vinařství zosobňuje spojení tradice a moderní architektury, je to právě Sonberk. Navržené Josefem Pleskotem, vyrůstá z pálavského svahu jako přirozená součást krajiny. Budova připomínající tvar sudu či láhve vína nabízí nejen výhled na Pálavu, ale i výběr vín, které jsou oceňované po celém světě.

Vinařství Gotberg

Vinařství Gotberg u Hustopečí je důkazem, že i nejhezčí vinařství na jižní Moravě mohou nabídnout plnohodnotný zážitek přes noc. Moderní stavba z betonu, skla a dřeva, oceněná jako Nejlepší průmyslová stavba Jihomoravského kraje, skrývá degustační prostory i sedm stylových pokojů. Pokud plánujete vinařský víkend nebo romantický útěk do vinic, Gotberg je přesně to místo.

Autor: Barbora Křížová, barbora@rareplaces.cz
Foto: BoysPlayNice, Centrála cestovního ruchu, Michal Čermín, Přátelé Pavlova
Zdroj: LINKA, Přátelé Pavlova, Vinařství Obelisk