Kam za vínem: 5 míst, kde se pojí výborná architektura a ještě lepší víno
Je podvečer, ve vzduchu je cítit přicházející jaro. Nádech, výdech. Za posledních pár měsíců jste se nezastavili, ale teď konečně přišel dlouho očekávaný okamžik – zasloužená pauza. Díváte se na skleničku, kterou máte v ruce, a obdivujete architekturu kolem sebe.
A kde že to jste? No přeci v jednom z pěti vinařství, které jsme si v Rare Places zamilovali. To, kam přesně pojedete, je na vás – žádným výběrem chybu neuděláte. Všechna místa jsou perfektními tipy jak na víkendový výlet, tak na delší pohodu.
Vinařství Přátelé Pavlova
Na severovýchodním svahu Pálavy, nedaleko Novomlýnských nádrží a Dyje, stojí vinařství, které doslova splývá s okolní krajinou. Ateliér Štěpán se soustředil na minimalistickou, horizontální stavbu, která byla postavena s důrazem na přírodní materiály a ekologické principy. Byly to okolní vinice, které dodaly budově její charakter – klidný a plynulý.
Pokud hledáte místo, kde si užijete víno v harmonii s přírodou, Přátelé Pavlova je skvělou volbou pro váš další výlet za vínem. Můžete se zde bez problému domluvit na ochutnávce vína, třeba i při procházce vinicemi.
Vinařství Obelisk – Skleněný pavilon v srdci valtické krajiny
Valtické vinařství Obelisk se inspiruje romantickými stavbami Lednicko-valtického areálu. Vzniklo podle návrhu studia AiD team a je rozděleno na dvě části: podzemní výrobní a horní degustační, která zaujme svým proskleným řešením a výhledy. Vinařství zpracovává hrozny pouze z okolí do 3 km, a to výhradně ručně – důkaz důrazu na kvalitu i lokálnost.
Chcete-li zažít degustaci v netradičním prostředí, Obelisk nabízí dokonalou rovnováhu moderny a krajinného kontextu.
Wine Bar Reisten – Design, výhledy a víno v hlavní roli
Wine bar Reisten, přetvořený z bývalého zázemí vinařství, nabízí unikátní prostor pro milovníky vína a designu. Celý interiér byl otevřen směrem k přírodě – s výhledem na vinice a vodní hladinu Nových Mlýnů. Dominantou je oválný lustr, který je součástí vizuální identity vinařství. Podlahu zdobí odstín červeného vína a hosté si mohou vychutnat sklenku třeba na terase se západem slunce nad Děvínem.
Reisten, který vznikl pod taktovkou ORA Architekti, je ideální místo pro stylový zážitek z degustace a krásné fotografie – skutečný skvost pro všechny, kteří plánují vinařské výlety.
Vinařství Sonberk – Tradice s moderním rukopisem Josefa Pleskota
Vinařství Sonberk, ležící na úpatí vrchu Slunečná, se pyšní historií sahající až do 13. století. Moderní podobu mu vtiskl renomovaný architekt Josef Pleskot. Dřevěná, kamenná a prosklená budova evokuje tvary vinných sudů a lahví – vše s maximální precizností a úctou k tradici. Z 40 hektarů vinic pochází vína, která jsou oceňována doma i v zahraničí.
Pro ty, kdo hledají vinařství s výhledem na Pálavu, je Sonberk jasnou zastávkou.
Vinařství Gotberg – Oceněná architektura mezi vinicemi
Gotberg poblíž Hustopečí zaujme na první pohled. Moderní budova z roku 2003, která si vysloužila ocenění Nejlepší průmyslová stavba Jihomoravského kraje, kombinuje vinařskou funkci s ubytováním. Návštěvníci si tu mohou nejen vychutnat víno, ale také zůstat přes noc v některém ze sedmi stylových pokojů. Vinice se rozprostírají na ploše 56 hektarů přímo kolem vinařství.
Skvělý tip kam na víno s noclehem – ideální pro romantický víkend nebo vinařský roadtrip.
Vyrazte za vínem jinak
Tato pětice vinařství ukazuje, že jižní Morava není jen o výborném víně, ale i o výjimečné architektuře. Ať už plánujete jednodenní výlet nebo víkendovou ochutnávku, tato místa vám nabídnou zážitek, který potěší všechny smysly. Tak kam za vínem příště? Nechte se inspirovat a objevujte vinařské perly s duší.